Double Chocolate Cookies

Cookies zu backen ist so herrlich unkompliziert (wenn das Rezept stimmt) und ich liebes es einfach, ein paar Zutaten in eine Schüssel zu schmeißen, zu verkneten und ... tja, viel mehr muss man dann eigentlich auch schon nicht mehr machen, außer Essen vielleicht ;) Also gibt es heute wieder mal ein Rezept von den Cookies, die mich in der letzten Woche vom Lernen abgehalten haben: schokoladig-nussige Double Chocolate Cookies!

 (für 20 große Cookies á ca. 45 g)

Quelle: http://sarahs-torten.blogspot.de

Zutaten:

200 g weiche Butter

125 g Zucker

125 g brauner Zucker

200 g Mehl

50 g Kakao

1/2 TL Natron

100 g gehackte Mandeln

100 g weiße Schokolade

100 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

- Schokolade in grobe Stücke hacken

- alle anderen Zutaten gut verkneten, die Schokoladenstücke einarbeiten

- Teig zu kleinen Kugeln rollen, in der Hand etwas flach drücken und auf ein

  Backblech legen

- bei 175 °C ca. 10 Minuten backen

Diese Cookies sind super schokoladig und machen echt süchtig!

Als Geschenkidee: Backmischung im Glas

Für die Backmischung einfach alle trockenen Zutaten in einem Weckglas schichten. Außerdem zusätzlich einen kleinen Zettel mit den weiteren nassen Zutaten und der Backanleitung anhängen. Sieht wirklich hübsch aus, oder?