Flan de chocolate con galletas maria - Schokoladenflan mit Keksen

INGREDIENTES:

1 Flan Royal de 8 raciones

1 Litro de leche

1 Tableta Nestlé postres 200 g. a tú elección: Blanco, Intenso o Extrafino Kikos. *

200 gr. galleta maria.

PREPARACION:


Desleímos el contenido del sobre de flan con el litro de leche y ponemos a fuego suave, mientras rallamos la tableta de chocolate de nuestro sabor preferido y añadimos al preparado anterior.

Las galletas marías las metemos en bolsa de congelación zip y pasamos un rodillo por encima, las incorporamos y dejamos que todo unido caliente hasta que hierva.

Caramelizamos los moldes y vertimos el flan una vez colado. Enfriamos en nevera, para los niños que les gusten las galletas no puede haber postre mejor.

Quelle:  http://www.meencantaelchocolate.com

Donauwelle - super easy

hier kann eigentlich gar nichts mehr schief gehen...

Zutaten für 1 Portionen:

	Für den Teig:
3	Ei(er)
175 g	Zucker
175 ml	Öl
175 ml	Milch
350 g	Mehl
3 TL	Backpulver
1 EL	Kakaopulver
1 EL	Milch
1 Glas	Sauerkirschen, abgetropft
	Für die Creme:
1 Pck.	Vanillepuddingpulver
400 ml	Milch
2 EL	Zucker
250 g	Butter
	Für die Glasur:
200 g	Schokolade, zartbitter
2 EL	Nutella
1 EL	Öl

 

Zubereitung:

 

Zuerst die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und in Stücken in eine Schüssel geben, damit sie schön weich werden kann.

Dann das Puddingpulver mit 50 ml Milch und dem Zucker glatt rühren, den Rest der Milch aufkochen. Das angerührte Puddingpulver einrühren, nochmals aufkochen lassen und sofort in eine Schüssel umgießen. Frischhaltefolie direkt auf den warmen Pudding legen, sodass möglichst keine Luftblasen zwischen Pudding und Folie entstehen. Den Pudding nun bei Raumtemperatur auskühlen lassen, bitte nicht kalt stellen!

Ein tiefes Blech dünn einfetten und mit Backpapier belegen, sodass das Papier gut anliegt. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Eier mit dem Zucker dick-cremig aufschlagen und langsam das Öl zugießen. Anschließend Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Eiercreme rühren. Die Hälfte des Teiges auf das Blech streichen. Den übrigen Teig mit Kakao und Milch verrühren und vorsichtig darüber streichen. Die Kirschen darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 - 30 min. backen.
Anschließend das Backpapier vom Blech auf einen Rost ziehen und auskühlen lassen.
 
 Die inzwischen zimmerwarm gewordene Butter cremig rühren. Die Folie vom ebenfalls zimmerwarm gewordenen Pudding abnehmen und nun löffelweise den Pudding unter die Butter rühren. Falls der Kuchenboden noch warm ist, die Creme evtl. so lange kalt stellen.
Danach die Creme gleichmäßig auf den Kuchen streichen. Wieder kalt stellen.

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen, dann Nutella und Öl darunter rühren, sodass ein recht flüssiger Schokoladenguss entsteht. Den Guss gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und mit einer Teigkarte oder einem Messer auf der Creme glatt streichen. Am besten im Kühlschrank fest werden lassen.
Verfasser: alina1st

Arbeitszeit:	ca. 1 Std.
Koch-/Backzeit:	ca. 25 Min.

Sex in a Pan

Sex in a Pan – crazy name for a dessert, but it’s one of the best desserts you’ll ever have, it’s mostly a pudding dessert with a crunchy pecan bottom crust.

 

 

Author: Jo
Serves: 10 servings
 

Ingredients

 
Crust1 cup pecans, chopped 

3 tbsp white sugar 

½ cup butter 

1 cup flour
Cream cheese layer1 8 oz package cream cheese 

1 cup powdered sugar (use ½ cup for less sweetness) 

1 cup whipped cream or cool whip
Vanilla pudding1 package of instant vanilla pudding (5.1 oz or 144 g)

 3 cups milk (use 2 cups if you want a firmer pudding)
Chocolate Pudding1 package of instant chocolate pudding (5.1 oz or 144 g)

 3 cups milk (use 2 cups if you want a firmer pudding)
Last layer2 cups whipped cream or cool whip 

shaved chocolate

 

 
Instructions
Preheat oven to 350 F degrees.
Spray a 9x13 inch baking dish with cooking spray.
In a mixer mix all the crust ingredients together and press the mixture into the prepared baking dish.

 
Bake it for about 20 minutes.
Prepare the vanilla pudding as per the instructions on the package.
Prepare the chocolate pudding as per the instructions on the package.
In a mixer add the cream cheese, powdered sugar and the cup of whipped cream. Mix until light and fluffy.

 
Let the crust cool. Spread the cream cheese mixture over the crust evenly. Spread the chocolate pudding over the cream cheese, then the vanilla pudding. Top with the whipped cream and sprinkle with the chocolate.
Refrigerate for a couple hours so that it sets.

Dreimal Erdbeere

Dessert: Alexander Herrmann 4.5.2012 - Lanz kocht!
Zutaten für 4 Personen:

Erdbeer-Caipirinha-Shooter:

2 Limonen, unbehandelt
300 g Erdbeeren, TK
2 EL Zucker, braun
2 cl Cachaca-Rum
0,2 l Prosecco

Vanillepudding-Gratin mit Erdbeersalat:

0,5 Zitrone
1 Schale Erdbeeren
1 EL Puderzucker
400 g Vanillepudding, kalt (klassisches Puddingpulver)
1 Schote Vanille
2 Eier
2 EL Zucker

Erdbeertiramisu:

0,5 Orange, unbehandelt
8 Löffelbiskuits, gezuckert
3 Tässchen Espresso, kalt
2 cl Amaretto
150 g Mascarpone
0,5 Schote Vanille
2 EL Zucker
0,5 Schale Erdbeeren
1 TL Zimtpulver
Erdbeermark

Zubereitung:

Erdbeer-Caipirinha-Shooter:

Die Schale der Limonen abreiben, den Saft auspressen.
Die gefrorenen Erdbeeren mit Limonensaft,-abrieb, Zucker, Rum und Prosecco zu einem eisigen Shooter mixen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Vanillepudding-Gratin mit Erdbeersalat:

Den Saft der Zitrone auspressen.
Die Erdbeeren putzen, vierteln, mit Puderzucker und Zitrone abschmecken.
Den Vanillepudding mit Vanillemark und Eigelb glatt rühren.
Das Eiweiß mit Zucker aufschlagen, unterheben und in kleine Förmchen füllen.
Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten gratinieren.

Tiramisu:

Die Schale der Orange abreiben, den Saft auspressen.
Die Löffelbiskuits in kleine Gläser verteilen, mit kaltem Espresso, Orangensaft und Amaretto tränken.
Mascarpone mit Orangenschale, Vanillemark und Zucker abschmecken und darauf geben.
Die Erdbeeren putzen, vierteln, mit Erdbeermark marinieren und darauf geben.
Mit Zimtpulver bestreuen.

Schoko-Trifle

Personenanzahl: 4
Quelle: Eatsmarter

Zutaten:

400 ml Milch
1 EL Speisestärke
50 g Vanillezucker
4 Eigelbe
100 g Zartbitterkuvertüre
4 Löffelbiskuits
2 cl Kaffeelikör
4 EL Espresso kalt
150 ml Schlagsahne
2 EL Schokoraspel
Schokoröllchen zum Garnieren

Zubereitung:

Für die Vanillesauce von der Milch 3-4 Esslöffel abnehmen und beiseite stellen. Die restliche Milch aufkochen und vom Feuer nehmen. Die Speisestärke und den Vanillezucker mischen, mit der beiseite gestellten Milch und den Eigelben glatt rühren. In die nicht mehr kochende Milch einrühren und unter Rühren erhitzen (nicht kochen!), bis die Masse sämige Saucenkonsistenz aufweist. Von der Hitze nehmen und unter etwa 2/3 die gehackte Kuvertüre rühren und schmelzen lassen. Beide Cremes ein wenig abkühlen lassen.
Die Löffelbiskuits grob zerbröckeln. Den Likör mit dem Espresso mischen und über die Biskuits träufeln.
Die dunkle Creme auf vier Gläser verteilen, darauf die Biskuits legen und darüber die helle Creme streichen. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden auskühlen lassen.
Vor dem Servieren die Sahne halbsteif schlagen, die geraspelte Schokolade unterziehen und die Trifle verteilen.

Galaktobóuriko

Ein Rezept speziell für Christopher!!!!

 Zutaten:

3 Ei(er)
300 g Zucker
90 g Grieß (Hartweizengrieß)
1 Vanilleschote(n) oder 2 Pck. Vanillezucker
1 Zitrone(n), unbehandelt
1 l Milch
1 Pr Salz
6 gr Teig - Blätter (Filo oder Yufka)
150 g Butter
8 EL Milch
1 TL Zimt, Pulver
Butter für die Form

Zubereitung:

Eier mit 200 g Zucker schaumig rühren und den Grieß einrieseln lassen, das Vanillemark (oder den Vanillezucker) dazugeben. Die Zitronenschale abreiben und unterrühren, die Zitrone auspressen (den Saft brauchen wir später für den Sirup). Milch unter die Masse rühren, die leere Vanillestange und das Salz dazugeben und in einem Topf alles unter Rühren aufkochen. Wenn die Masse dickt, den Topf vom Herd nehmen, die Vanilleschote herausnehmen und die Masse abkühlen lassen. Ab und zu umrühren.

Blech oder Form fetten und mit Wasser kurz kalt abspülen. 3 Teigblätter auf das Blech geben, der Teig muss in der Größe an jeder Seite ca. 5 cm über den Rand hängen.

Butter und Milch in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und die Teigblätter gut damit bepinseln. Die abgekühlte Vanillecreme gleichmäßig darauf verteilen und dann die überstehenden Teigränder nach oben umklappen. Die restlichen 3 Teigblätter als Deckel darauf geben und wieder mit der Milchbutter einpinseln.

Mit einem scharfen Messer kleine Portionen schneiden (am besten zuerst Rechtecke und diese dann halbieren). Pastete mit etwas Wasser besprenkeln und auf der mittleren Schiene bei 180°C ca. 35-40 Minuten backen.

Sirup kochen: Den restlichen Zucker (100 g) mit dem Zimtpulver, dem Zitronensaft und ca. 125 ml Wasser kräftig kochen lassen, bis ein Sirup entsteht. Die noch heiße Pastete damit tränken.

Die angegebene Menge ist für ein Tapsi gedacht (das ist eine große runde Form, mit etwa 7-cm-hohem Rand und ca. 30 cm im Durchmesser) geht aber auch auf einem normalen Backblech.

Käsekuchenmuffins

Personenanzahl: 6
Quelle: Weightwatchers
Anmerkung: 4 Points

Zutaten:

175 g Mandarinen (Konserve ohne Zucker), (Abtropfgewicht)
250 g Magerquark
2 Stück Hühnerei/er
40 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 Tropfen Zitronenaroma
½ Packung(en) Puddingpulver, Vanillegeschmack
2 EL Grieß, trocken
¼ TL Backpulver
1 TL Pflanzenöl
1 TL Puderzucker

Zubereitung:

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Mandarinen gut abtropfen lassen. Quark mit Eiern, Zucker, Vanillezucker und Zitronenaroma verrühren. Puddingpulver mit Grieß und Backpulver mischen und unterrühren. Mandarinen unterheben.
Mulden eines Muffinblechs mit Öl fetten. Teig einfüllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen. Käsekuchenmuffins im Blech auskühlen lassen, herausnehmen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Ananascreme

Personenanzahl: 4

Quelle: Chefkoch

Zutaten:

 
125 g Ananas
-Stücke aus der Dose
-vom Saft, mit Wasser
-aufgefüllt
30 g Speisestärke
50 g Zucker
1 Pk Vanillinzucker
2 EL Zitronensaft
125 ml Schlagsahne, 30% Fett

Zubereitung:

Ananas abtropfen lassen. Speisestärke mit Zucker und Vanillinzucker
mischen und mit 6 Esslöffel vom Ananassaft anrühren. Den übrigen
Saft zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen, die angerührte
Mischung unter Rühren hineingeben, kurz aufkochen lassen, kalt
stellen und ab und zu durchrühren. Zitronensaft unter die lauwarme,
noch nicht fest gewordene Creme rühren. Schlagsahne steif schlagen
und mit den Ananasstücken unter die Creme heben. In eine Glasschale
oder in Dessertgläser füllen und kalt stellen.

Catalanisches Apfelcreme-Küchlein mit warmer Schokolade

Personenanzahl: 5

Zutaten:

Teig:
3 Tasse Mehl
2 Tasse Zucker
1 Tasse Öl
1 Tasse Sprudelwasser
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
3 Stück Eier
Belag:
8 Stück Äpfel grün
2 Stück Zitronen ausgepresst
3 Päckchen Vanillepudding
Zucker
1 Liter Milch
8 Blatt Gelatine
250 gr. Schlagsahne
Schokoraspeln
belgische Schokolade

Zubereitung:

Teig:
Alle Zutaten vermengen und auf ein eingefettetes Blech geben. Bei 200 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen. Der Teig darf nicht braun werden, sonst verliert er seine Luftigkeit. Teig gut abkühlen lassen.
Belag:
Die Äpfel schälen, raspeln und sofort mit Zitronensaft übergießen, damit sie nicht braun werden. Dann die Apfelmasse (mit Saft) in einer beschichteten Pfanne ca. 6-8 Minuten dünsten. In der Zeit Pudding mit Zucker kochen. Hier ist es wichtig, dass man - anders als sonst – 1 Liter Milch und 3 Päckchen Pudding nimmt, damit die Masse fester wird!
Puddingmasse und Apfelmasse verrühren. Die aufgeweichte Blattgelatine unterrühren. Dann alles auf den Teig geben und kühl stellen. Kurz vor dem Servieren die Sahne steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen. Mit Schokoraspeln bestreuen.
Belgische Schokolade im Wasserbad erwärmen und warm in einem Schälchen anrichten.

Birnen-Pudding-Torte

Personenanzahl: 12
Quelle: Weightwatchers
Anmerkung: 5 Points

Zutaten:

150 g Vollkornkeks
110 g Halbfettmargarine
2 Packung(en) Puddingpulver, Schokolade
800 ml fettarme Milch, 1,5 % Fett
70 g Zucker
5 Stück (mittelgroß) Birne/n, frisch, weich, reif (z.B. Williams Christ)
½ Stück Zitronen

Zubereitung:

Vollkornkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer zerkleinern. Margarine in einem Topf schmelzen. Keksbrösel unterrühren, in einen mit Backpapier ausgelegten Backform (30 x 20 cm) drücken und ca. 30 Minuten kalt gestellt fest werden lassen.
Puddingpulver mit 100 ml Milch und Zucker verrühren. Restliche Milch erwärmen, aufgelöstes Puddingpulver einrühren und aufkochen. Backpapier auf den Pudding legen, damit keine Haut entsteht, und leicht abkühlen lassen. 4 Birnen schälen, vierteln, entkernen, in kleine Stücke schneiden und unter den Pudding heben. Puddingmasse auf den Keksboden geben und im Kühlschrank ca. 2 Stunden fest werden lassen.
Zitronenhälfte auspressen. Restliche Birne waschen, vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Birnen-Pudding-Torte mit Birnenspalten garniert servieren.

Flan de Turrón - Karamellpudding mit Mandelnougat

Personenanzahl: 4-6

Zutaten:

8 EL Zucker (je 4 für Karamell und Pudding)
500 ml Milch
4 Eier
100 g Turrón blando (weicher Jijona-Turrón)

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen. Dann zuerst einen Karamell bereiten: Einen flachen Topf auf dem Herd nicht zu heiß werden lassen. 4 EL Zucker hineingeben. Unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel vorsichtig erhitzen, bis der Zucker sich völlig aufgelöst und eine goldbraune Farbe angenommen hat (Vorsicht: Der Karamell dunkelt später im Wasserbad noch leicht nach!). Den karamellisierten Zucker schnell auf dem Boden von vier bis sechs feuerfesten Portionsförmchen verteilen.
Den Turrón in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit der leicht erwärmten Milch, den restlichen 4 EL Zucker und den Eiern in eine Rührschüssel geben. Mit dem Mixstab oder Handrührgerät zu einer homogenen Masse schlagen (sie sollte nicht schäumen). Die Mischung vorsichtig auf dem Karamell in den Förmchen verteilen.
Für das Wasserbad die gefüllten Schälchen in eine feuerfeste Form stellen und diese so hoch mit heißem Wasser füllen, dass der Wasserspiegel 2 cm unter der Füllhöhe der Flanmasse liegt. In diesem Wasserbad ohne Deckel 40-50 Min. stocken lassen.
Die Förmchen aus dem Wasserbad nehmen, auf Zimmertemperatur abkühlen und dann im Kühschrank gut durchkühlen lassen. Dann den Flan auf Dessertteller stürzen (vorher den Rand mit einem scharfen Messer lösen). Mit gerösteten Mandeln garnieren und servieren.
¡Buen provecho!
Tipp: Flan de Turrón schmeckt sogar noch besser, wenn Sie ihn für einen Tag durchziehen lassen. Sie können ihn also gut einen Tag vor dem Fest zubereiten.