Kürbis-Muffins

Quelle: Jamie Oliver

Zutaten:

400 g Butternutkürbis
400 g brauer Zucker
4 Eier
1 Pr. Salz
2 geh. TL Backpulver
1 TL Zimt
200 g Walmüsse
175 ml Olivenöl

Zubereitung:

Zutaten für den Teig im Mixer mischen. Teig in Muffinformen ¾ hoch füllen und bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 20 Min. backen.